芸豆是很多人愛吃， 這類食物含有的營養價值很高， 而且它對身體幫助比較大， 製作芸豆方法較多， 常見就是炒著吃， 這樣的製作方式比較簡單， 吃的時候對身體沒有損害， 但是製作芸豆時間不能過多， 否則半生不熟的吃， 會引發身體不適， 對笨雞燉芸豆的做法如何呢， 下面就詳細介紹下。
笨雞燉芸豆的做法：
主料：
芸豆一把、土雞一隻。
調料：
生抽、豆瓣醬、鹽、幹紅辣椒兩個、花椒幾粒、八角一個、蔥、薑、蒜。
做法：
1、雞斬成小塊， 飛水去血沫盛出備用;
2、鍋熱油， 加花椒炸至變黑棄之， 加入蔥、薑、蒜爆香， 下雞肉翻炒;
3、翻炒過程中加生抽、 豆瓣醬、鹽、幹紅辣椒、八角然後加入芸豆，
芸豆營養價值
熱量 (25.00千卡)
蛋白質 (0.80克)、脂肪 (0.10克)、碳水化合物(7.40克)、膳食纖維 (2.10克)
維生素A (40.00微克)、蘿蔔素 (240.00微克)、硫胺素 (0.33毫克)
核黃素(0.06毫克)、尼克酸 (0.80毫克)、維生素C (9.00毫克)
維生素E (0.07毫克)、鈣 (88.00毫克)、磷 (37.00毫克)、鈉 (4.00毫克)、鎂 (16.00毫克)、鐵 (1.00毫克)
鋅 (1.04毫克)、硒 (0.23微克)、銅 (0.24毫克)、錳 (0.44毫克)、鉀 (112.00毫克)、碘 (4.70微克)
芸豆營養豐富， 鮮豆還含豐富的維生素C。 從所含營養成分 看， 蛋白質含量高於雞肉， 鈣含量是雞的7倍多， 鐵為4倍， B話維生素也高於雞肉。
在對笨雞燉芸豆的做法認識後， 製作笨雞燉芸豆的時候， 要對笨雞進行全面處理， 同時製作笨雞時間不能過短，
