土豆是我們平時生活中經常能吃到的一種蔬菜， 而且土豆的營養價值非常豐富， 含有大量的蛋白質和微量元素， 對我們身體有很多好處， 並且土豆還有很好的減肥和抗衰老的作用， 土豆的吃法也是多種多樣的能夠滿足不同的人對食物的要求， 其中豆瓣醬土豆片就是最美味的一種， 他能夠把土豆做得非常的入味， 能很好的增加我們的食欲， 下面一起瞭解一下豆瓣醬土豆片的做法。
豆瓣醬土豆片的做法
製作材料
土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克（各適量）,豆瓣醬適量.
方法
1. 土豆去皮洗淨切成薄片；
2：蒜切成蒜末,備用
3. 待鍋燒紅後加入食用油燒熱， 加入豆瓣醬， 大火爆20秒左右；
4. 然後加入土豆片翻炒， 加入少量醬油提色， 過程中適量加水,不然容易粘鍋,；
5. 待土豆變色後加入適量鹽調味即可。
6， 出鍋前， 熄火， 加入蒜末， 翻勻， 出鍋。 味道鮮美！
營養價值
1.營養豐富
土豆富含蛋白質， 甚至優於大豆， 最接近動物蛋白。 土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸， 這是一般糧食所不可比的。 土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。 所含的鉀可預防腦血管破裂。 它所含的蛋白質、維生素C， 均為蘋果的10倍， 維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。 總體看， 它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
2.利於減肥
土豆同大米相比， 所產生的熱量較低， 只含0.1%的脂肪。 如果每日堅持有一餐只吃土豆，
3.防中風
每週平均吃上五至六個土豆， 患中風的危險性可減少40%， 而且沒有任何副作用。
4.和胃健脾
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用， 對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。 土豆所含的纖維素細嫩， 對胃腸黏膜無刺激作用， 有解痛或減少胃酸分泌的作用。 常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
上面就是這豆瓣醬土豆片的做法介紹， 通過瞭解之後我們知道他的做法其實特別的簡單， 在我們的日常生活中如果能夠多動手製作美食， 在製作的過程當中我們感受製作帶給我們的快樂， 同時品嘗食物的時候更有一種家庭的溫馨和幸福感在裡面。
