蒜香扣茄子的做法

在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房裡做菜， 把做菜當成自己的一種興趣愛好， 每一道菜都是自己成功的作品， 當自己的美味作品受到家人的稱讚那就是最大的鼓勵， 今天就給大家來介紹蒜香扣茄子的做法， 再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！

1.把茄子帶皮切條。

2.1把茄子條用七成熱的油溫炸一下， 外皮稍黃即可。

3.2大蒜切末備用。

4.12把炸好的切條整齊的碼入碗中， 中間倒入適量的鹽菜。

5.21勾兌碗汁， 碗裡放入味精、鹽和白糖。

6.再放入紹酒和醬油攪勻。

7.把調好的味汁倒在茄子上。

8.1潷出湯汁備用， 然後把碗扣在盤中擺放整齊。

9.2把澆好汁料的茄子放入籠中蒸30分鐘， 蒸好後取出。

10.把蒸茄子的原湯用水澱粉勾芡。

11.然後把汁澆在茄子上。

12.在茄子上撒上紅椒末、香蔥末和蒜末。

13.用手勺燒少許香油， 油燒熱後， 把熱油澆在蒜末上便可上桌享用。

很開心小編為大家今天分享的蒜香扣茄子的做法， 如果很合您的口味， 那不妨就去試試吧， 相信您一定會愛上它的味道。