醬油泡大蒜也是很好吃的一種醃制鹹菜， 大蒜的做法也是有很多種的， 而很多人喜歡用大蒜來泡酸菜吃， 其實這個醬油泡大蒜更好吃， 也更好看， 看起來更有食欲， 這個也是人們在不斷研究美食的過程中新發明的一種品種， 方便大家的生活， 越來越多的美食讓大家更享受， 那麼這個醬油泡蒜到底該怎麼做呢?
醬油是屬於一種經常會用到的調味料， 因為它可以使得食物變得更加的鮮美， 還可以改變食物的外觀顏色。 大蒜的做法就更多的， 因為大蒜對人體是非常有益的， 可以幫助人們進行殺毒的作用。
很簡單:1、把大蒜剝皮， 去掉兩頭， 洗淨， 晾乾。 2、找一闊口瓶子， 洗淨。 3、把晾乾的大蒜放入瓶內， 加醬油， 把蒜沒過來， 然後， 放入少許白糖、醋、精鹽。 4、把瓶蓋擰緊， 放置陰涼處， 兩周後即可食用。
泡蒜：
大致作用是開胃、殺菌。
做法：大蒜要嫩一點的， 洗靜後用鹽淹一晚， 然後用純醋泡， 裡面加一些糖， 喜歡甜的可多放點， 大約泡2個月以後就可以亨用了。 吃了可開胃。 補充一點， 大蒜不要剝皮。
醬油辣椒圈：
材料：辣椒， 醬油， 油
做法：選形狀直且圓的辣椒橫切段， 放油， 放辣椒， 炒至變色。 放醬油(生抽)進去， 燜一小會兒。 裝盤。
基本藥效
強力殺菌。 大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用， 對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，
防治腫瘤和癌症。 大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長， 實驗發現， 癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。 美國國家癌症組織認為， 全世界最具抗癌潛力的植物中， 位居榜首的
排毒清腸， 預防腸胃疾病。
降低血糖， 預防糖尿病。 大蒜可促進胰島素的分泌， 增加織細胞對葡萄糖的吸收， 提高人體葡萄糖耐量， 迅速降低體內血糖水準， 並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌， 從而有效預防和治療糖尿病。
上面的幾種方法為大家提到了這個醬油泡蒜的 不同做法， 醬油泡蒜其實做法還是蠻簡單的， 總之跟普通的鹹菜做法區別不是很大，
