在烈日炎炎的夏季， 由於天氣過分的炎熱， 導致很多朋友常常沒有胃口吃飯。 但是長期不吃飯對身體的健康不好。 那麼要吃什麼可以讓食欲大開呢?很多的朋友都會想到吃酸的， 沒錯， 吃酸的確實有開胃的功效。 那麼給大家推薦一道酸酸甜甜的菜肴， 那就是絲瓜炒番茄。 下面我們就來看看絲瓜炒番茄的做法吧。
? 主料：絲瓜、番茄
? 輔料：鹽、油
? 耗時：15分鐘
健康功效：
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
製作步驟
1. 先將絲瓜洗淨去皮；
2. 再將絲瓜放入有檸檬汁的清水中煮熟；
3. 在熱鍋內放入特級初榨橄欖油， 將紅椒及番茄放入油內翻炒至熟；
4. 將絲瓜放入鍋內一起翻炒；
5. 放入果蔬等調味料， 裝盤。
口感酸甜， 夏日食用可增加食欲。
要使絲瓜不變色 ， 首先， 刮去絲瓜外面的老皮， 洗淨後將絲瓜先醃漬1~2分鐘， 然後用清水在下鍋炒， 能保持絲瓜青綠的色澤。
絲瓜的相宜飲食：
1、雞蛋：潤肺， 補腎， 美膚
2、蝦：潤肺， 補腎， 美膚
3、毛豆：清熱祛痰， 防止便秘， 口臭
4、豬肉、雞肉：清熱解毒， 行氣通絡
5、鴨肉：滋養腸胃
絲瓜和番茄都具有美容養顏、排毒的功效。 對於食欲不振或愛美的女性， 特別適合吃這道絲瓜炒番茄。 這道菜做法簡單， 口感酸酸甜甜的， 不油膩， 易消化吸收。 以上的內容就是絲瓜炒番茄的做法了， 大家可以常常做來吃， 適合很多朋友食用。
