夏天剛過， 外賣送餐人員也漸漸消停了。 點外賣的那麼多， 可見現代人是有多懶。 雖然前段時間天氣很熱， 但是也不能天天吃外賣。 外賣裡面的油鹽含量嚴重超標， 長期下去必致病。 而為了活得久一點， 你或許可以自己下廚房， 跟著小編學一下如何做好水烙饃卷菜這道菜。
1.和麵， 用開水燙麵， 揉好面後蓋蓋兒或用保鮮膜醒一會兒， 面要軟硬適中。 醒面期間把菜備好。
2.12醒面後在揉一下麵揪成小面擠兒。
3.21擀薄餅之前蒸鍋倒入清水， 鋪蒸布， 大火燒開。
4.用面杖擀成一個個薄薄的圓形， 越薄越好， 【見圖4】我終於擀成如一張薄薄的紙，
5.蒸鍋燒開後調成小火， 把擀成的餅放蒸屜上， 蓋鍋蓋兒蒸熟， 等第一張蒸熟後繼續在原蒸屜上放第二張， 按這步驟繼續鋪第三張， 第四張。 。 。 。 。 （這步也是關鍵點， 一定要等下面的餅蒸熟後才能鋪上層， 否則的話會把整個餅粘在一起了）
6.全部蒸好的模樣， 看我做的大小不一的圓餅， 這也要練習才行， 爭取做到大小相等的圓餅。 揭餅的時候要一張張的來， 注意別燙到手。 薄餅全部放上去的時候再蒸五分鐘即可。
7.動動手將水烙饃平鋪在盤底， 放一些你喜歡吃的菜和醬料。
8.放好菜和醬， 卷起來， 開吃咯。
9.慢慢享受哦。
此時此刻， 你肯定已經對水烙饃卷菜的做法有了自己的見解。 那麼就從現在開始做起來吧， 相信你肯定能做出最美味的食物來。
