茄子深受大眾喜愛, 各種家居菜肴、路邊小吃都離不開茄子的影子, 例如燒烤茄子、魚香茄子等。 那麼, 喜愛吃茄子的你們知道茄子的營養價值是什麼嗎?今天小編就來為大家填補知識漏洞。
茄子的4大營養價值:
一、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能, 常吃茄子, 可使血液中膽固醇水準不致增高, 對延緩人體衰老具有積極的意義。 皂, 只要用手輕搓後, 用清水沖淨, 放在陰涼通風處陰乾。
二、清熱解毒
用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫學認為, 茄子屬於寒涼性質的食物。
三、治療凍瘡
取冬天地裡的茄子秧(連根)兩三棵用水煎, 水開之後再煮20分鐘, 用此水泡洗凍瘡患處, 同時用茄子秧擦洗患處,
四、降血壓
茄子有良好降低高血脂, 高血壓功效, 具體方法如下:
選用深色長條型, 切成段或者絲, 用麻醬以醬油調拌而成, 在晚餐時分, 服用可有效降低和自愈。
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