辣白菜有豐富的營養價值和功效， 它含有多種維生素， 膳食纖維常吃辣白菜可以護膚養顏， 對於人體的乳腺癌等各種疾病， 有一定的防禦作用， 另外紅辣椒可以增強人體的抵抗力。 做一個辣白菜壽司是非常好的， 因為壽司是一種美味， 而且看起來非常好看的食物， 它的營養價值非常高， 加上辣白菜之後會更加開胃消食。
先把米放在笊籬裡面， 然後放在比較大的容器裡， 邊往上澆水邊用手拌洗
加了適量的水的之後， 用手抓洗幾下， 這樣可以讓米淘洗的更乾淨
淘洗乾淨後， 用笊籬控水即可
控好後，
米飯即蒸好
壽司醋：將米醋、白糖、食鹽三種按5：3：1的比例混合在一起， 然後攪拌即成
將蒸好的米飯放進碗中， 然後倒進適量調好的壽司醋
用鏟子按平行方向攪拌均勻， 而不是垂直方向， 否則米飯會顯得鬆散。 拌勻後， 讓它晾涼待用
將一張紫菜鋪在壽司簾上
將用壽司醋拌好的米飯均勻鋪在紫菜上， 用手仔細壓實
將辣白菜均勻鋪在壓好的米飯上
鋪好後， 將壽司簾從下面卷起， 卷的時候要緊貼著卷緊實， 且按著紫菜的直紋卷起， 這樣卷出來的卷才不會太鬆散， 紫菜也不易裂開
卷好後， 用刀切之前， 先在刀上蘸上水或者壽司醋， 這樣不容易粘刀
切出一個個的卷即為辣白菜紫菜卷
以上就是， 辣白菜壽司的做法， 他的做法比較簡單， 主要的材料是糯米、辣白菜。 吃辣白菜可以令壽司， 變的酸美可口。 常吃辣白菜還可以， 健胃養胃， 有利於降低血壓， 對於人們的便秘也有很好的療效， 所以也是減肥瘦身的， 食物之一。
