相信很多人都吃過五花肉， 而家中的肉類也很多都是五花肉， 五花肉在菜市場的銷量也是非常高， 在很多人印象中， 五花肉都是用來炒回鍋肉的。 其實炒回鍋肉的做法比較古板了。 大家應該追求新穎的美食。 而五花肉的做法還有很多， 夾沙肉其實也是用五花肉做的， 下面就說說 五花肉炒菜花的做法吧？
1.準備好五花肉， 菜花。
2.鍋中加水， 將豬肉放入， 煮至斷生後撈出
3.擦乾豬皮表面水分， 塗抹上醬油上色
4.再塗上一層蜂蜜
5.塗抹好的肉皮， 顏色非常漂亮
6.另起鍋， 加油（不要太多）， 油溫6、7成熱時， 肉皮朝下， 放入鍋中，
7.炸至肉皮表面焦黃後， 撈出
8.放入剛才的煮肉水中， 繼續煮上7、8分鐘， 這樣做的目的有兩個， 一是可以去除油膩， 二是最後蒸出來的肉皮才會起皺
9.鍋子洗淨， 擦乾， 挖一大勺豬油進去， 小火炒化
10.將糯米用水煮熟後， 倒入
11.加入適量白糖
12.中火， 翻炒均勻
13.炒好的菜花鏟出來
14.準備好菜花
15.這個時候肉塊也放涼了， 切成“連夾片”， 即第一刀不切斷， 第二刀再切斷
16.將豆沙納入連夾片中， 合起來壓平整
17.將肉片肉皮朝下依次擺放在碗底
18.上面放上炒好的菜花
19.放入蒸鍋中， 記得水要加足， 先大火再中小火， 至少2個小時
20.取出扣于盤中即成
以上就是五花肉炒菜花的做法相關內容，
