自己醃辣白菜的做法

每當你一個人在家的時候， 是不是總吃泡面？這樣的食物， 你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久， 每一天都不能虧待了自己。 所以， 現在就請和小編一起學做一下自己醃辣白菜。

辣白菜的做法">

1.大白菜豎著切成四瓣， 每層葉子都均勻抹上鹽， 放置一夜， 讓白菜出水， 此時白菜只有醃之前的一半量了， 用水清洗掉白菜上的鹽分， 嘗一下味道， 如果太鹹就用水多泡一會， 接著用手擠幹白菜的水分， 待用

2.把生薑切碎， 蘋果和梨去掉皮， 用擦絲器擦成泥， 或者用攪拌機打碎。 白蘿蔔去皮擦成細絲， 用手擠掉水分待用

3.1大匙糯米粉與6大匙冷水攪拌均勻， 小火加熱成糊， 趁熱加入辣椒粉拌勻成醬， 待辣椒醬冷卻至常溫， 與蘋果梨泥、薑末、蘿蔔絲、糖拌勻

4.將混合物塗抹在處理好的白菜上， 每一片都要抹上。 將白菜擺在密封盒裡， 壓實， 放置常溫發酵兩三天即可食用， 一周以上風味更加

很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了， 看來小編今天的介紹， 趕快把這道新學的自己醃辣白菜呈上桌吧！