想要做好一道菜， 沒有大家想像的那麼難， 只要自己準備好食材， 餐具， 掌握好火候， 然後根據下文關於熗鍋魚的步驟做起來， 相信你一定可以的。
1.黃花魚治淨擦乾， 魚身上劃斜刀， 用少許鹽塗抹均勻， 醃制30分鐘；
2.雞蛋調勻， 生粉加水調成水澱粉， 生抽與醋調成醬汁
3.洗淨輔料， 薑、蒜、薄荷均切碎
4.將醃制好的黃花魚先塗抹蛋液， 再裹上一層薄薄的生粉
5.燒熱炒鍋， 下稍多的油， 將魚下鍋煎
6.煎至魚熟透， 魚皮金黃， 皮酥柔嫩， 盛出瀝油待用
7.鍋中留適量油， 下花椒爆香
8.花椒爆香後， 撈出花椒， 將薑、蒜下鍋
9.薑、蒜爆香後，
10.煸炒出香後， 淋入調好的料汁水並加入適量開水
11.待湯汁煮滾後， 淋入水澱粉， 再次煮滾後關火
12.將湯汁澆在煎好的黃魚上即可
每當我們看到別人做的一手好菜的時候， 肯定眼饞羡慕。 現在不用擔心了， 自己根據上面的介紹， 自己嘗試的做一下熗鍋魚
只有蒸才能原汁原味地保留鱸魚的鮮嫩，所以當天做的是清蒸鱸魚。現在說說具體做法吧，其實很簡單易做哦。鱸魚一尾宰殺處理好。兩面剞上一字花刀，抹上鹽。淋上料酒、生抽、蠔油，撒上味精，魚身上鋪上剁辣椒、薑絲... [詳細答案]
原料：秋刀魚1條。調料：生薑1塊、白醋1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽和白糖適量。做法：1、秋刀魚解凍後，去腮、去內臟後清洗乾淨;2、秋刀魚斜刀切段，生薑切絲，秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘... [詳細答案]
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
