如今我們身邊的美食越來越多, 而且花式各樣, 這人看了之後非常的口饞, 想馬上吃進嘴裡。 但是很多人喜歡吃雞肉, 因為雞肉蛋白質含量比較高, 而且吃起來不油膩。 不會害怕, 增加膽固醇的負擔, 所以很多人都喜歡吃但不知道怎麼做, 那麼我們今天就來看一種雞的做法, 這種叫做高壓鍋鹽焗雞, 那麼我們就來學習一下。
1三黃雞洗淨去掉屁股那塊肉, 將鹽焗粉倒入按摩均勻入冰箱冷藏一夜(期間最好能做幾次拿捏, 可以更好的入味)
2電壓力鍋內不需放任何的材料, 直接將醃制一夜的三黃雞放入(電壓力鍋鎖水功能是超級好的,
3按電壓力鍋的“雞肉”鍵, 15分鐘左右的時間, 你就聞到香味了, 直接打開, 冷卻後切盤, 喜歡味重的那就另外做些調味醬, 嘿嘿, 那滋味, 肯定是讓你HOLD不住了哈。
小貼士:1、做這道菜雞不要太大, 1斤左右剛好, 不然蒸制時間太久, 那樣雞肉的口感就打折扣了;2、電壓力鍋鎖水, 防糊底, 是做鹽焗雞最好的廚具, 如果你用其他的工具代替也是可以的, 但最好能在底部放些薑蔥、料汁之類的, 不但可以防止糊底, 而且也能去腥
關於雞屁股:動物學家發現, 雞臀尖(雞屁股)是雞身上淋巴較為集中的地方, 小突尖底下有一個特別的組織叫腔上囊,
我們今天學習的這種是懶人的做法, 很多喜歡吃不知道怎麼做的人, 可以採取這樣的做法去嘗試做來嘗一嘗, 看味道怎麼樣, 只要按照上面的步驟來做, 我相信很多人都會, 因為十分簡單, 非常容易操作, 特別適合一些廚藝不精湛的人群, 快快在家裡做來試試看吧。