普羅旺斯燉菜的做法

人從出生的那一刻開始就離不開吃的， 我們一輩子要吃的東西有很多， 而飲食也和我們的身心健康密切相關。 現實中的很多病人， 都是“吃”出來的。 所以， 吃的好， 不僅能美容養顏， 而且還能夠預防疾病。 而下面， 小編就來介紹一下普羅旺斯燉菜這道菜的做法。

1.茄子切條， 細的對半切， 粗的切4半。 紅， 黃彩椒去籽， 切粗條。 小瓜對半切後再切1.5cm-2cm厚片。 番茄頭頂劃十字刀， 放入煮沸的水中汆燙去皮， 切大塊。 洋蔥切大塊。 蒜切碎。

2.鑄鐵鍋燒熱， 放橄欖油爆香洋蔥和蒜末。

3.加入切好的各種材料兜抄。

4.材料出水變軟， 加入番茄炒勻。

5.加入鹽和現磨胡椒拌勻， 不夠油的可以加些橄欖油。

6.加蓋中火燜煮20分鐘， 打開蓋大火收汁， 試味。 盛起擺盤， 在菜頂撒些香草碎裝飾。 冷熱吃均可。

不管你曾經是否喜歡做菜， 或者不會做菜， 現在你已經看了普羅旺斯燉菜的具體方法， 你肯定有所收穫的。 所以， 收起你的擔心， 現在就去行動吧。