自製肉餅漢堡包的做法， 沒有大家想的那麼的艱難。 先把需要的東西準備好， 然後按步驟開始做， 記得控制好火候。
1.12把清水和全蛋液倒入麵包機內桶， 對角放鹽和砂糖， 把麵粉倒在液體材料上面， 最上面放入酵母；
2.21把內桶放回麵包機， 固定好， 啟動程式“6”， 和麵15分鐘；（由於現在天氣比較熱， 為了避免麵團提前發酵， 所以開著麵包機的蓋子和麵；）
3.1加入切成小塊的軟化黃油， 繼續啟動程式“6”， 和麵15分鐘；
4.2和麵程式結束， 這個時候的麵團已經是很光滑的啦；
5.1取出麵團， 滾圓；
6.2這個時候的麵團已是很是光滑而且柔韌，
7.1麵團發酵至2倍大， 手指蘸麵粉， 插入麵團中， 如果麵團不回縮 不坍塌那就是已經發酵好啦。
8.2把麵團放進大碗， 蓋上保鮮膜， 室溫發酵；
9.發酵完成的麵團， 稱重， 分割成8等份， 滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
10.取一份麵團， 重新滾圓， 表面刷一層蛋液；
11.1輕輕壓平， 放進烤盤；
12.2再沾滿白芝麻；
13.放了漢堡胚的烤盤放進烤箱中層， 烤箱底部放一碗溫水， 進行最後發酵至1.5~2倍大；發酵完畢後， 取出烤盤和溫水， 預熱烤箱180度；
14.放烤箱中下層， 180度， 上下火烤18分鐘即可出爐， 放至室溫後密封保存。
15.準備做漢堡包的材料：漢堡胚、雞蛋、肉餅、生菜、沙拉醬；
16.雞蛋分別煎成圓形的煎蛋；肉餅開150度烤熱；
17.漢堡胚從中間切成兩半， 放進烤盤， 用110度烤幾分鐘即可取出；
18.在漢堡包的下層蓋上一塊肉餅， 擠上沙拉醬；
19.肉餅上加一層生菜， 擠上沙拉醬；
20.生菜上加一層煎蛋， 擠上沙拉醬， 蓋上漢堡包的上層即可；
有了自製肉餅漢堡包的完整步驟方法， 相信你很快就能完全掌握。 到時候， 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。
