生吃四種食物絕對要你命

食物1.白糖

很多人喜歡生吃點白糖。 但有專家指出， 不能生吃。 這是因為白糖中常有蟎蟲寄生， 生吃白糖很容易得蟎蟲病。 蟎是一種全身長毛的小昆蟲， 肉眼看不見， 蟎在糖中繁殖很快。 若蟎蟲進入胃腸道， 就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。 若進入肺內， 會引起咯血、哮喘。 若進入尿道， 可引起尿路炎症。 因此， 白糖最好不要生吃， 食用前應該進行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。

食物2.生雞蛋

有時會看到有人生吃雞蛋， 認為生吃雞蛋能治病。 專家表示， 生吃雞蛋不僅不是營養最好， 而且還會影響健康。

因為生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白， 胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶(特別是胰蛋白酶)受到抑制， 會引起消化不良， 抗生素蛋白在腸道裡與生物素(生物素是B族維生素的一種)結合， 從而阻礙生物素被腸道吸收。 人體缺乏生物素時， 會引起紅斑、脫髮、食欲不振、肌肉疼痛、煩躁或嗜睡、貧血、發育遲緩等一系列症狀。

食物3.豆漿

豆漿是早餐中常見的食物之一。 其味美可口， 其營養價值並不比牛奶低。 但飲用未煮沸的豆漿， 可引起全身中毒。 因為生豆漿中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。 抗胰蛋白酶影響蛋白質的消化和吸收;酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味;皂素刺激消化道，

引起嘔吐、噁心、腹瀉， 從而破壞紅細胞， 產生毒素， 以致引起全身中毒。

食物4.牛肉

不少人愛好生吃西餐中的小牛肉， 或是請求烤半熟。 但是由於生牛肉沒有經過消毒， 細菌很輕易在生肉和血中生長繁殖。 另外， 有的生牛肉中還含有絛蟲， 一些西方國家的公民弓形蟲感染率可高達70%～80%。 而製造牛肉餅的細牛肉末最輕易隱躲沙門氏菌和大腸桿菌， 消滅這些細菌要到達160℃的溫度。

可見， 有些食物能生吃， 有些食物不能生吃。 為了自己的健康， 希望大家還是把食物做熟了再吃。 另外， 如今正值冬季， 冬季養生應禁食生、冷食物。