1.用擀麵杖把袋核桃壓碎。 （最好選擇成袋賣的核桃）
2.1鍋燒熱， 下黃油、白糖小火翻炒片刻。
3.2將黃油隔著熱水化開， 備用。
4.12放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。
5.21【水晶核桃外皮的做法】：澄粉、玉米澱粉、白糖和咖啡伴侶放入碗中倒入沸水用筷子攪拌均勻， 然後揉成團。
6.1再加入咖啡， 繼續揉成光滑的麵團。
7.2放入黃油繼續揉和均勻。
8.把麵團揉搓成長條形， 然後切成等份小劑子。
9.用手把小麵團揉成圓形。
10.把包入核桃芝麻餡的麵團揉成圓形， 先用大拇指和食指， 在麵團中間捏出突出的一道線。
11.縫中間用牙籤壓出一道痕跡。
12.用筷子頭在表面輕壓出小孔
13.蒸鍋里加水， 鋪好玻璃紙， 放入核桃糕。
14.大火蒸10-15分鐘即可。
15.成果。
也許你家中有人會做水晶核桃糕， 但是相信做法卻是不一樣的。 所以， 為了體會這份區別， 你應該自己動手做一下， 只有自我的付出， 才會體會到它價值的所在。
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