豆漿玉面米發麵餅的做法

人一輩子要吃很多食物， 只有用心的烹飪的美食， 才會讓人流連忘返。 那麼， 下面我就來為大家介紹豆漿玉面米發麵餅這道菜的做法。

1.將玉米麵100克、麵粉100、綠豆粉50克、白糖1-2大勺、醪糟兩大勺、乾酵母1/4勺， 鹽少許放入一大盆內

2.把剩豆漿倒入盆裡用4根筷子向一個方向攪拌和勻， 豆漿一點一點的到， 和到面漿剛剛能流動就行， 不要太稀， 蓋上保鮮膜發酵。 （如果豆漿不夠再加點水）

3.發到原體積的兩倍以上， 時間和溫度有關， 現在這個溫度中午發， 晚上做， 這個沒有這麼嚴格， 時間長一點， 短一點問題不大

4.發好後放入1/8--1/4勺的食用小蘇打，

5.用4根筷子使勁向一個方向攪拌均勻

6.平底鍋放油， 把鍋底潤著， 一點就行不要放多了

7.舀一勺麵糊， 讓它自然流動成圓形， 用勺在中間往四周撥一下就行， 大概1cm的厚度

8.小火蓋上鍋蓋1-2分鐘再翻一面烙一下就行

豆漿玉面米發麵餅做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文， 相信你應該有所收穫的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。