有些人經常說自己會做菜， 其實擅長做泡面。 大家為了避免這種情況， 現在小編給大家介紹蛋皮紫菜如意卷， 趕緊學習一下吧。
1.準備食材：雞蛋， 紫菜， 胡蘿蔔， 芹菜。
2.準備豬肉末， 並用鹽， 麻油， 生粉， 胡椒粉， 少許生抽攪拌醃制片刻。
3.雞蛋打開並放少許鹽攪拌均勻。
4.胡蘿蔔和芹菜切細長條。
5.平底鍋放點兒油， 開中小火， 舀一小勺雞蛋液放下去， 晃動雞蛋液使之分佈均勻。 （記住燙蛋皮一定要有耐心）
6.燙好雞蛋皮用筷子輕輕的從邊上挑起， 放到準備好的大盤裡。
7.在這裡講一個技巧：就是取一張紫菜， 上面均勻地抹上豬肉餡。
8.然後取一張雞蛋皮鋪子剛才鋪好肉餡的紫菜面上， 然後翻過來， 就形成了， （蛋皮在下， 肉餡在上， 再上面是紫菜再鋪肉餡， 這樣， 蛋皮就不會容易破裂）
9.在鋪好的肉餡上放上胡蘿蔔和芹菜條。 （如圖所示）
10.前後卷至中間（如圖所示）。
11.將卷好的蛋捲翻過來放好。 並放入蒸鍋蒸15到20分鐘（看多少而定時間）。
12.蒸好的蛋捲。
13.取一條蛋捲， 切去頭尾， 然後均勻的切成小塊， 放到大盤裡。
14.所有的蛋捲都切好了， 排盤， 最後用香菜點綴即可。
今天這道蛋皮紫菜如意卷， 你可不能錯過它的方法， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。
