每逢佳節倍思親, 身在他鄉工作的你肯定想家.想親人了吧。 還有幾天, 你就可以一解相思之苦了。 而見到親人, 如果你能親手做上一頓可口的飯菜, 他們肯定無比欣慰。 那麼, 下面就讓小編先來教您如果做好法式香草烤羊腿卷
1.把羊腿洗淨, 抹幹水分
2.從內面剔去骨頭, 再修掉邊角, 略呈長方形
3.用針在肉上刺百千個孔, 然後倒入約兩湯匙普通幹邑, 用手按摩, 直至酒液完全被羊肉吸收
4.在羊肉上撒上少許胡椒碎和鹽, 抹勻, 再一次用針刺, 然後放置一旁
5.將法香, 蔥, 蒜, 洋蔥, 鼠尾草, 放到攪拌機攪碎, 成碎米狀就可以了
6.把草果的表皮磨成粉, 用約一半表皮就夠了
7.把姜磨成薑茸, 約5克
8.擦青檸檬的青色表皮, 一半表皮就夠了, 這個非常重要, 檸檬皮裡的揮發油能令香草的味道更加清新
9.青檸檬汁, 去果肉, 去核, 約一茶匙
10.將胡椒, 茴香子, 香菜子, 孜然搗細, 放到香草醬裡
要想提高你的廚藝, 當然多多練習做菜是避免不了的, 今天小編為, 喜歡下廚的朋友介紹的法式香草烤羊腿卷就非常適合去練手, 讓你的廚藝大有長進, 趕快去試試吧。