不知道大家有沒有吃過西蘭花炒黑木耳， 木耳菜是非常美味的， 而且木耳菜中富含了大量的營養， 可以有效的補充我們體內缺乏的各種營養物質， 木耳菜可謂是渾身是寶， 可能大家對於西蘭花炒黑木耳的做法還沒有一個清晰的認識， 下面就讓我們一起來瞭解一下西蘭花炒黑木耳的做法吧。
做法一：
原料：胡蘿蔔、黑木耳。 配料：油、清水、鹽。 做法：
1、胡蘿蔔削皮後， 切掉兩端， 切成薄圓片;
2、黑木耳事先用溫水泡發， 洗淨， 摘除根， 然後用手撕成小片， 瀝幹;
3、鍋中下油， 大火， 油大約7成熱吧， 倒入切好的胡蘿蔔片;
4、黑木耳也下鍋， 混合胡蘿蔔片一起炒， 炒到有香味散出， 加清水適量(這一步驟真的不知道怎麼描述水量);
5、轉中火， 蓋上鍋蓋， 等待水差不多收幹， 用筷子試著插一下胡蘿蔔片， 如果能很輕鬆的穿透胡蘿蔔片， 那麼就等於是已經完全熟透了;如果水差不多收幹之時， 筷子還是無法穿透胡蘿蔔片， 那麼就繼續加一些水， 直至可以穿透為止;
6、加鹽調味， 我家不放味精， 如果要放味精， 也在此步驟放入;
7、把鹽拌勻完全溶解， 就能出鍋了。
做法二：
1. 將胡蘿蔔洗淨， 去根， 切成片。
2. 木耳洗淨， 撕片。
3. 淨鍋下花生油， 中火燒至六成熱時， 用蔥段、薑絲爆鍋， 烹入料酒， 倒入胡蘿蔔片、水發木耳煸炒幾下， 加入精鹽和少許清水， 稍燜， 待胡蘿蔔片爛熟後， 用味精調味，
我們可以按照西蘭花炒黑木耳的做法做出來美味的菜肴， 我們不難發現， 木耳菜可以治癒很多種疾病， 同時木耳菜中富含的大量營養物質還可以有效的提高我們身體素質， 所以我們應該有選擇的多食用一些， 可以給我們的身體帶來很大的幫助。
