夏天的時候很多人的胃口都不好， 一些開胃菜可以幫助胃口不好的朋友， 提高食欲， 因為在天氣比較炎熱的時候， 腸胃的蠕動， 也會變慢， 所以食欲就會變差， 我朋友都比較喜歡吃開胃菜， 但是大部分的朋友做起來的味道卻不是非常好， 接下來小編就為大家介紹幾款簡單的開胃菜做法。
一、涼拌苦瓜
原料：苦瓜200 克。 調料：丘比草莓醬。
做法：
1、苦瓜洗淨切小段、去籽， 焯水撈出瀝幹， 放進冰箱冰鎮一下即可取出裝盤。
2、吃時配蘸丘比草莓醬即可。
二、拍黃瓜
材料：黃瓜1根， 熟花生、芝麻油、生抽、辣椒醬、白糖、香醋、蒜、鹽、雞精各適量
做法：
1、準備好以上所有材料， 將黃瓜清洗乾淨， 放在案板上用刀拍開， 切小塊
2、將拍好的黃瓜加入少許鹽醃漬5分鐘左右， 等黃瓜醃漬出水後， 將水倒掉
3、蒜切末， 花生用刀碾碎
4、將醃漬好的黃瓜加入蒜末， 花生粒， 生抽， 芝麻油， 白糖， 雞精， 香醋， 充分攪拌均勻入味， 即可
三、西芹百合
材料：西芹、6個百合、食鹽、雞精
做法：
1. 西芹洗淨， 斜切成小段。 鍋裡水煮開， 放入西芹焯水一分鐘左右， 撈出沖涼水瀝幹。 百合去掉黑色部分， 掰成小片， 洗淨瀝幹。
2. 燒熱鍋， 倒入油加熱後， 放焯過水的西芹， 翻炒片刻。
3. 放入百合， 加鹽和雞精調味， 快速翻炒入味， 看到百合邊緣變透明馬上關火出鍋。
夏天的時候如果食欲不強， 平時的時候可以多喝一些水，
