三片敲蝦的做法

在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房裡做菜， 把做菜當成自己的一種興趣愛好， 每一道菜都是自己成功的作品， 當自己的美味作品受到家人的稱讚那就是最大的鼓勵， 今天就給大家來介紹三片敲蝦的做法， 再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！

1.把去皮蝦從背部破開， 但不要切斷， 去除蝦腸展平。

2.1212案板上倒少許幹澱粉， 把蝦的兩面拍上幹澱粉。

3.2121用一隻空瓶子， 在蝦身上反復均勻的排列敲打。

4.敲打成薄蝦片即可。

5.把敲打好的蝦片放入滾水中汆燙。

6.燙好後撈出， 把撈出的蝦片快速投入到涼水盆中浸泡片刻備用。

7.把配料， 火腿片、冬筍片和香菇片汆燙備用。

8.1倒入紹酒煮開。

9.2另起鍋， 注入適量清湯， 湯中放入蔥節和薑片。

10.用鹽、糖、味精調味。

11.調好味撈出蔥節和薑片不要。

12.往鍋裡倒入配料， 放入汆燙過的大蝦片。

13.撒少許胡椒粉。

14.往鍋中再滴幾滴香油。

15.放入事先汆燙好的菜心。

16.湯開便可出鍋。 製作完成。

17.吃的時候， 用小碗分餐即可。

介紹的三片敲蝦， 大家不妨去嘗試一下， 慢慢的你的廚藝也會有所提高。