生活環境的惡化， 學習.工作壓力的增大， 正在慢慢侵蝕我們的健康， 所以養生行動刻不容緩。 養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於瑤柱節瓜煲這道菜的做法。
1.竹蓀用水泡發， 摘除蒂部， 清洗乾淨。
2.1瑤柱用溫水泡軟。 (泡的水不要倒掉。 ）
3.2炸豬皮（也叫浮皮）用水泡軟， 清洗幾遍， 去油。
4.12夾心肉用刀剁成肉泥， 放入調味料拌勻， 分次加入2大匙的水順時針攪上勁。
5.21節瓜去皮， 切1.5英寸厚段， 用小湯匙把瓜瓤挖出， 底部不要挖穿。
6.炸豬皮捏幹水份， 切小條。
7.竹蓀擠幹水份， 切小段。
8.1用小湯匙把肉釀入節瓜裡， 中間放入一粒瑤柱（干貝）。
9.2把炸豬皮和竹蓀鋪在瓦煲上。
10.把釀好的節瓜放入瓦煲內。
11.倒入雞湯和泡瑤柱的水， 再加入清水。 （水量到瓦煲的2/3處即可。 ）
12.大火燒開， 轉中小火煮至肉熟透即可。
13.撒上蔥花裝點一下。
14.湯鮮味美。
不管你是做菜的新手還是老手， 但凡看了瑤柱節瓜煲的具體方法， 你肯定能夠自己獨立完成。 所以， 收起你的擔心， 現在就去行動吧， 相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
