經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好杏仁花生牛軋糖。
1.白糖加入麥芽糖和水先煮開
2.再倒入鹽， 混合均勻
3.提前要做的準備工具有， 蛋白放入無油無水的容器中
4.奶粉稱好備用
5.熟花生放入烤箱100度預熱。 杏仁也可以一起放入。 花生我是整粒全部分半
6.黃油切小塊室溫下軟化， 手一按能一個洞
7.烤箱提前鋪上矽油紙，
8.燒半鍋滾開的熱水蓋蓋備用
9.蛋白打至硬性發泡
10.糖漿煮至135-140度， 這個比較熱， 小心
11.然後將煮好的糖漿倒入蛋白中， 一邊倒， 一邊攪拌
12.攪拌均勻
13.黃油分次加入糖漿中
14.分次加比較容易。 剛才8步的熱水放在糖漿下麵
15.黃油攪拌均勻， 沒有顆粒
16.奶粉也倒入糖漿中
17.混合均勻後， 倒入預熱的花生米， 也混合均勻
18.再倒入杏仁， 杏仁的量看糖漿來定。 我喜歡果仁多多的糖
19.攪拌均勻
20.倒入模具中， 模具中提前鋪好矽油紙
21.再在上面放一張矽油紙， 用擀面棍擀壓平， 放涼
22.放涼後， 去掉矽油紙
23.然後切成長條
24.再切成小塊
25.還是矽油紙， 剪成小塊
26.包入切好的糖
27.包好
28.看看一大堆啊
杏仁花生牛軋糖這道菜的具體步驟已經介紹好了，
