當你上了一天班回來， 肯定覺得渾身疲憊。 當然， 這時你也會覺得肚子空空的， 如何填飽肚子呢？最好的莫過於自己下廚房了。 當你嘗到自己汗水中的美食， 你肯定覺得無比香甜。 下面， 就給大家嘗試做一下焦糖蘋果布丁派。
1.將冷藏的黃油放在工作臺面上， 粉類放上面。
2.用刮板切碎。
3.用手掌像摩擦般的混合黃油和粉類， 直到整體變成偏黃色的砂狀為止。
4.圍成粉牆， 倒入打散的全蛋。
5.從內側開始一點點的將粉和蛋黃混合。
6.到了與蛋混合約完成1/3時， 用刮板將粉往中央幾種， 整體一起混合。
7.整體混合好以後，
8.等混合到完全沒有結塊的狀態後， 就整理成圓球狀， 再擀開成圓形， 這樣後來就比較容易擀成面皮， 用保鮮膜包起來， 放冰箱至少冷藏2到3小時。
9.用擀面棍輕敲， 讓麵團變軟， 改成2-3MM的後的圓形。
10.放在派盤裡， 用收輕壓， 讓面皮與派盤完全緊貼， 毫無縫隙。
11.用擀麵杖在派盤上滾過， 去掉多餘的麵團， 靜置20-30分鐘。
12.用叉子在上面戳出小孔。
13.烤箱預熱160°， 10到15分鐘， 這個階段， 只要烤到底部白色， 邊緣稍微有點金黃就可以了。
14.用毛刷將蛋黃液刷在底部， 用以塞住洞口， 防止料糊漏出。
15.蘋果去核去皮切好。
16.用適量的黃油加糖放在鍋裡在火山融化。
17.將蘋果放入平底鍋裡面，
18.將蘋果煎到塊要焦的時候， 加入適量的水。
19.繼續加熱到變成黃褐色， 煎蘋果所需時間兩面加起來共約10分鐘。
20.倒入少許的白蘭地。
21.料糊材料裡面的全蛋打散， 依次加入白糖和低粉。
22.再依次加入鮮奶油， 朗姆酒， 和融化的黃油， 混合到沒有結塊為止， 將油煎過的蘋果湯汁倒入混合。
23.將油煎好的蘋果放在派盤內， 排列整齊。
24.倒入做好的料糊， 到邊緣都倒滿為止， 用烤箱以170°加熱20到30分鐘， 途中， 如果看到顏色看起來要烤焦了就要將溫度調低， 取出後趁熱脫模冷卻就可以了。
焦糖蘋果布丁派做起來並不難， 從上面的步驟介紹中， 大家應該能夠看得出。 那麼現在， 你可以到廚房去嘗試一下了。 自己付出了汗水，
