洛神花軟糖的做法

想要做好一道菜， 沒有大家想像的那麼難， 只要自己準備好食材， 餐具， 掌握好火候， 然後根據下文關於洛神花軟糖的步驟做起來， 相信你一定可以的。

1.將300g的水與洛神花放入鍋中， 直火煮沸後熄火燜10分鐘使其入味

2.過濾出洛神花， 取汁備用

3.取100g的洛神花汁與麥芽糖一起放入鍋中， 再加入糖、鹽一起煮至完全溶解後熄火

4.將樹薯粉放入碗中， 加入95g的洛神花汁混合攪拌呈糊狀

5.將4沖入熄火的漿料中混合拌勻， 繼續加熱至漿料呈透明漿糊狀

6.加入提前泡軟的吉利丁片混合拌勻至膠體完全融化

7.漿料填入模具中，

8.凝固後從模具中取出， 表面裹上一層糖粉即可完成

上文介紹的洛神花軟糖的做法也許很單一， 但是理解力超凡的你， 肯定會加上自己的創新。 而敢於創新的你， 必然能夠做出別有新材的美食來。