泡椒酥皮魚的做法

食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 所以我們應該學習做菜了， 小編這就為大家介紹泡椒酥皮魚。

1.準備材料：泡椒， 泡薑， 大蒜， 大蔥

2.1泡椒， 泡姜切成末， 大蒜和大蔥切段

3.2草魚去鱗洗淨打花刀， 用鹽醃制15分鐘

4.1撈出炸好的鯉魚放入魚盤中（這條魚我買大了3斤多， 還是買一斤多的方便操作）

5.2鍋內放入足量的油， 油燒至7成熱左右， 手提著魚尾在鍋上面， 用勺在魚身上澆淋熱油， 使打好花刀的魚肉外翻定型。 然後把魚順鍋邊劃入油鍋內,邊炸邊向魚身上澆熱油，

6.1再放入泡椒， 泡薑末略炒

7.2鍋內留底油， 爆香蔥薑蒜粒

8.在放入香醋、胡椒粉， 白糖， 鹽

9.加入適量的水大火燒開， 再放入1湯匙的熟油直到鍋內芡汁明亮均勻

10.把芡汁澆到炸好的魚上面， 撒上花椒面即可

泡椒酥皮魚理解起來並不難， 但真要做好它， 卻需要你的耐心和堅持。 當然， 相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。