主料:面餅3個瘦肉150g紅菜椒1個芹菜2根
輔料:油適量鹽適量蠔油1大勺糖30g生抽適量料酒適量生粉1大勺蒜3個
步驟
1.瘦肉洗淨切絲， 加入生粉， 生抽、料酒、鹽攪拌均勻。
2.放一邊靜制10分鐘。
3.水燒開， 下入面餅。
4.面餅煮軟， 不要煮的太爛了。
5.煮熟的面分別裝入3個碗裡。
6.水燒開， 下入菜椒煮一下。
7.撈出分別裝入3個碗裡。
8.芹菜葉子過水裝碗， 也可以用蔥代替。
9.芹菜切長段備用。
10.蒜子切碎備用。
11.鍋子燒熱下油， 下蒜子炒香。
12.下肉翻炒一下。
13.肉變色後， 倒入耗油翻炒。
14.下芹菜翻炒， 下白糖。
15.倒入一碗水， 大火煮開， 小火再煮一分鐘即可。
16.把湯料分別裝入面碗裡。
17.加入芹菜葉子。 攪拌一下就可以吃了。
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