1.
準備新鮮的杭椒小半斤， 雞蛋四個。 這種辣椒特辣所以好吃。
2.
杭椒用刀背拍一拍然後在切碎。 這樣可以切的更小容易熟
3.
準備一個大碗， 把切好的辣椒放進去， 四個雞蛋打碎加入鹽攪拌均勻
4.
鍋裡倒油， 燒熱， 鍋晃一晃， 使鍋四周都有油， 倒人攪拌均勻的辣椒和蛋
5.
慢慢讓蛋凝固， 然後不停的翻炒
6.
不停的翻炒大概四五分鐘到鍋裡沒有蛋液， 像圖片上一樣加入味精調味， 起鍋。
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