一遇到各種的美食, 我想很多人的智商就為零, 就算再減肥可能也顧及不到, 想大吃一頓過過嘴癮。 其實要想吃得放心健康, 我們自己在家裡學著製作鯽魚燉豆腐, 當然是更安全放心的。 那麼喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧!
1.鯽魚去內臟洗淨加少許鹽、料酒、薑、蔥提前醃制(我醃了有十多個小時, 放冰箱裡).
2.豆腐切成丁。
3.鍋中加適量油, 加蔥、薑、蒜、幹紅椒、花椒炸出香味。
4.將醃好的鯽魚揀掉蔥薑, 抹淨水份, 放在鍋中。
5.煎至兩面起殼。
6.加入適量水、料酒、鹽, 大火煮開, 轉中小火慢燉。
7.燉至湯汁略白,
8.燉至豆腐入味, 湯汁奶白, 關火後, 加入香菜。
9.加入胡椒粉調味去腥。
也許你以前吃過鯽魚燉豆腐, 但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。 而深諳其真實做法的你, 還有什麼理由你自己動手做呢?這樣, 你才會體會到真正的甘甜。