當你不開心的時候， 你會怎麼辦？也許你會選擇哭.笑， 或者是出去瘋， 又或者是抽煙酗酒等等， 但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。 當你不開心的時候， 不妨給自己做點好吃的， 也許心情會立馬好轉。 那麼， 下面小編就先來介紹下黑白森林慕斯蛋糕的做法。
2.121用打蛋器打均勻
3.212牛奶加沙拉油混合
4.12入低粉和可哥粉
5.21輕輕攪拌均勻
6.加入蛋黃用橡皮刮刀翻拌成糊備用
7.開始打發蛋白。 將糖一次性加入
8.先低速後高速， 將蛋白打發到濕性發泡的狀態（提起打蛋器後， 蛋白拉出彎曲的尖角）， 再換成高速打成幹性發泡狀態，
9.盛1/3蛋白到蛋黃碗裡， 翻拌均勻(從底部往上翻拌， 不要畫圈攪拌)。 再盛1/3蛋白到蛋黃碗裡， 翻拌均勻
10.12將拌勻的麵糊倒入剩餘的蛋白裡。 再次翻拌均勻
11.21把麵糊倒入模具中， 抹平， 並用力的震幾下， 讓麵糊內部的大氣泡跑出
12.把烤盤放入預熱好160度的烤箱， 烤60分鐘
13.烤好的蛋糕倒扣， 放涼後脫模， 攔腰切成兩片即可
14.用牛奶浸泡魚膠粉， 攪拌， 隔水加熱至融化後放涼
15.淡奶加細砂糖
16.打至6-7分發
17.把放涼的牛奶液與打發的淡奶油混合
18.且攪拌均勻成慕斯糊
20.把步驟18到入步驟19後， 放入冰箱冷藏4小時左右即可
21.冷藏後的蛋糕脫模並撒上椰絲
22.在蛋糕邊上用電吹風吹一下， 在蛋糕邊上劃一圈脫模， 並切成大小均勻的小塊即可開吃了
黑白森林慕斯蛋糕雖然很平凡， 但是如果自己做， 吃出來的味道卻是不平凡的。 如果你想嘗到自己的“不平凡”， 肯定馬上就會動手來做了。
