秋季要滋陰潤肺， 水果中滋陰潤肺效果好的當屬梨子， 梨可以生吃、可以做成食譜吃， 今天就為大家介紹幾款梨的吃法， 一起來看看梨的保健食譜吧。
梨的養生保健吃法：
一、冰糖燉梨——清火、潤肺、美容養顏、降火
食材：雪梨 1個、冰糖適量
做法：
1.雪梨一個， 洗淨， 去皮， 切去頂部當做蓋子， 再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2.把冰糖放入中間， 蓋上蓋子， 把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯， 最好選深一點的容器來蒸）
3.最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時， 讓梨完全軟化就可以了。 很簡單很好吃~
4.覺得挖空梨核麻煩， 可以把梨洗淨後去皮去子， 切成大塊， 放入碗中， 加入冰糖， 再入蒸鍋蒸軟就可以了。 可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊， 也可以用電飯煲來蒸， 隨你喜歡~
二、紅棗銀耳燉雪梨——堪比燕窩的美容佳品
食材：紅棗 數顆、銀耳 100克、雪梨 1個、冰糖 50克
做法：
1.將銀耳朵泡軟洗乾淨， 撕成小朵， 將大紅棗1切兩半， 將梨洗淨切塊。
2.乾淨的沙鍋中倒入2/3的水， 加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開。
3.大火燒開後轉小火， 並且將蓋子側開一條縫， 小火燉30分鐘。
4.2分鐘後加入冰糖， 煮至冰糖融化， 關火， 晾涼即可食用。
三、冰糖烤梨
食材：梨1個， 冰糖適量
做法：
1、將梨洗淨， 切成四瓣後挖去中間的芯， 再將四瓣合起來用牙籤固定住， 放入碗中， 放入烤箱中200℃烤1小時，
2、放入冰糖後， 把有皮的一面朝上放好， 覆蓋保鮮膜， 靜置2小時等出水；
3、出水之後， 蓋上錫紙， 200°烤制1小時， 把皮剝掉淋上糖漿後即可食用。
四、滋補熟梨——潤肺止咳、養肝益心
食材：500g梨、適量紅豆、適量香白芷、適量川貝母、適量冰糖、適量桂花醬、適量大棗
做法：
1.材料準備好， 梨洗淨， 大棗、紅豆、藥材洗淨。
2.梨去皮。
3.自底部挖掉種子。
4.放在鍋內。
5.放入紅棗。
6.放入白芷和川貝母。
7.放入紅豆。
8.添加足量的清水。
9.放火上燒開， 轉中小火熬煮2小時。
10.關火， 放入冰糖。 11.放入桂花蜜調味即可。
五、梨汁雞翅（用平底鍋只要10分鐘噢~）
食材：300g雞翅中、適量生抽、適量梨、適量生抽、適量蜂蜜、適量耗油、適量鹽
做法：
1.雪梨去皮。
2.切塊， 用料理機攪打成茸。
3.用漏勺過濾渣滓，
4.雞翅中， 洗淨， 上面刻劃2~3道。
5.果汁過濾放在碗內。 加入三大勺蜂蜜。
6.加入兩勺生抽。 7.加入一小勺鹽。
8.加入一大勺耗油。
9.攪拌均勻， 調成醃肉汁。
10.放入醃肉汁中， 醃漬一晚。
11.平底鍋燒熱， 倒油， 將雞翅碼入鍋內。
12.中小火， 慢慢將雞翅煎至兩面金黃， 中間不要蓋蓋子， 中小火， 這樣出來的雞翅外皮焦爽， 有燒烤的感覺。
六、紅酒雪梨——美容佳品
食材：梨 3個（約380克）、紅酒400ml、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒50ml（煮梨用的）、澱粉1.5克
做法：1.將梨去皮放入鍋中。 加入糖、檸檬片稍混合。 倒入紅酒。 中火煮開
2.轉小火慢慢燜煮30分鐘， 紅酒差不多剩下原來的一半即可。 中途要隨時掀開鍋蓋翻轉下梨子
3.熄火， 將梨放入器皿中， 倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。 食用前可淋上一層紅酒醬汁，
七、秋梨膏——潤肺安神
食材：秋梨5個、羅漢果1個、冰糖適量、老薑絲適量、蜂蜜100ML
做法：
1.準備材料。
2.秋梨洗淨削去外皮， 用擦板擦出梨蓉和梨汁。
3.將梨蓉和梨汁放入沙鍋， 加冰糖。
4.加入老薑絲。
5.羅漢果用手瓣碎加入。
6.大火煮開後轉小火慢熬30分鐘。
7.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉， 薑絲及羅漢果的渣。 8.濾出的汁水倒回鍋中， 開著蓋子繼續用小火熬。
9.煮到鍋中汁水開始變濃， 用木鏟不斷攪拌， 直到汁水變得濃稠有厚度， 黏黏的感覺即可關火。
10.離火晾至溫熱， 加入蜂蜜攪拌均勻， 裝入密封容器中保存。 喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
小貼士：梨是生吃好還是熟吃好？
有很多的水果和蔬菜都可以生熟兩吃， 人們總會想要問一句：是生吃好還是熟吃好？實際上， 不同的吃法有各自不同的好處。 梨中富含維生素C， 維生素C在耐熱性上比較差， 因此生吃口感清涼， 搭配蓮藕榨汁的話更能清熱去燥， 還能解酒緩解宿醉， 直接生吃也有利於補充維生素C。 但對於體質較差， 腸胃虛寒或體寒的人群來說， 以及對於咀嚼能力和消化能力較弱的老年人來說， 將梨蒸熟或烤熟後， 梨中富含的不溶解性膳食纖維就能在高溫的作用下變得柔軟， 也更容易咀嚼， 同時， 做熱了的梨緩解了其原本的寒涼屬性， 對於體寒的人來說不易被寒濕侵體， 而老年人也更容易咀嚼和吸收， 只是維生素C會有一定的損失。 因此，生吃好還是熟吃好，根據自己的體質和感受來決定是最好。
上面為大家介紹了梨的養生食譜，除了上面介紹的食譜，梨的吃法還有很多，如果閑麻煩也可以直接生吃。
因此，生吃好還是熟吃好，根據自己的體質和感受來決定是最好。
上面為大家介紹了梨的養生食譜，除了上面介紹的食譜，梨的吃法還有很多，如果閑麻煩也可以直接生吃。
