一個美好而又充實的童年, 必然會影響人的一生, 這是有促進作用的。 而童年的記憶中, 自然少不了媽媽做的飯菜, 這是我們最美的回憶。 但是, 現在一個人在外想學著做, 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題, 小編現在就來教教大家如果做蒜香鱔片吧。
1.12主料
2.21將鱔魚去骨和內臟, 洗去血水, 用鹽反復搓洗身上粘液
3.1黃瓜切菱形片, 紅椒切小段, 蒜頭去皮, 稍微拍一下
4.2洗乾淨後去頭和尾部, 切斷, 用料酒和胡椒粉稍微醃制一會
5.鍋裡放一大勺油, 燒熱後放入鱔魚片翻炒
6.炒到鱔魚稍微變色後盛出, 鍋裡留油
7.放入一大勺郫縣豆瓣醬
8.炒香後放入蒜頭, 用小火慢煎, 煎至蒜頭金黃, 爆出香味
9.放入黃瓜片和鱔魚翻炒一會
10.隨後放入紅椒繼續翻炒
11.用生粉勾個薄欠, 倒入鍋裡
12.煮至湯汁有些濃稠後放入一點香菜, 加適量鹽就可以關火出鍋了
蒜香鱔片固然美味可口, 但是只有自己做出來, 你才能夠真正體會到那份“美味”。 所以, 現在請你好好掌握下這道美食的具體做法, 走進廚房操刀做起來, 相信你很快就能夠實現心中所想。