南瓜排骨粥其實很多人都很喜歡吃的了。 南瓜排骨粥吃起來的時候， 往往是會感覺到粥鮮濃， 而且排骨酥。 如果你放入花生米的時候， 那麼往往稀飯裡面不僅僅有肉的香味。 而且還有花生米的香的了可以說是味道極佳的方法的了。 但是很多人搞不清楚南瓜排骨粥烹飪方法。 到底南瓜排骨粥的做法是什麼？
原料：排骨， 大米， 江米， 南瓜
配料：豆豉， 蠔油， 腐乳， 雞粉 胡椒粉， 鹽
步驟：
1， 排骨事先用料酒、蠔油、豆豉、腐乳汁和少許腐乳入冰箱冷藏室醃三四小時， 或者過夜。
2， 大米與江米（糯米）的比例為2：1， 江米要提前浸泡三四小時。
3， 將鍋中接足量水， 燒沸後， 將南瓜、大米、糯米全部放入， 轉小火大約煮1個小時。
4， 醃好的排骨冷水下鍋， 待鍋開後看見有末子浮起即可關火， 將排骨撈出， 沖洗乾淨血末， 然後去骨切成小肉碎
5、待米粥煮大約1小時後， 下排骨丁繼續煮40分鐘， 加鹽和少許雞粉、胡椒粉調味即可
醃好的排骨冷水下鍋， 待鍋開後看見有末子浮起即可關火， 將排骨撈出， 沖洗乾淨血末， 然後去骨切成小肉碎。 待米粥煮大約1小時後， 下排骨丁繼續煮40分鐘， 加鹽和少許雞粉、胡椒粉調味即可
特別說明：
南瓜排骨粥的做法是很簡單的了。 而且烹飪起來的排骨粥的時候， 具備有粥稠鮮醇的後廚的了。 而且吃起來的時候感覺到排骨酥香。
