洋蔥在我們平時生活中特別的常見， 也是經常會吃到， 但大部分都是來來做配料的， 其實它含有的營養也非常的高， 經常吃的話， 還能預防感冒， 增強抵抗力， 不管是大人、小孩都非常合適食用， 它的做法也非常的多種， 那麼下面我給大家介紹兩道與洋蔥相關的菜， 藕片炒洋蔥與洋蔥黃瓜炒雞蛋的做法吧。
用料主料：洋蔥50g、朝天椒1個
調料:食鹽適量、味精適量、蔥適量、調和油適量
藕片炒洋蔥的做法
1.主輔料：藕片、洋蔥、尖椒。
2.把洋蔥切片、尖椒切片。 藕片提前焯水斷生。
3.起鍋熱油、爆香蔥花。
4.放入藕片翻炒均勻。
5.放入尖椒炒熟。 可烹入少許水。 加鹽、味精調味。
6.放入洋蔥片， 快速翻炒， 炒至洋蔥斷生即可。
7、出鍋裝盤
洋蔥黃瓜炒雞蛋的做法
食材用料：
洋蔥半個 黃瓜一條 雞蛋三個 小米辣2顆 蔥適量
菜譜做法：
1.黃瓜洗淨後， 用刀背輕輕刮去表面的刺， 然後切小塊。 (只刮去小刺， 多保留一點綠皮， 比較漂亮)洋蔥撕成小片， 小米辣切末。 (這次的洋蔥沒有用刀切， 是在流動的水下， 一片片撕的， 有點參差不齊， 但是沒有被熏得流眼淚)
2.雞蛋磕入碗中， 加蔥花和一點點白糖， 打成蛋液。 (加點白糖， 能使雞蛋更蓬鬆)
3.鍋中倒適量油， 油燒熱後， 倒入雞蛋液， 並用筷子快速打散
4.雞蛋定型後， 推至鍋的一邊， 下入小米辣和洋蔥， 炒3-4分鐘。 ——如果喜歡吃嫩一點的雞蛋，
5.最後下入黃瓜， 加適量鹽， 翻炒均勻。 (快速炒幾下就行了哈， 黃瓜咱要吃脆一點滴)
6.淋入一勺蒸魚豉油(或生抽)， 翻炒均勻
7.喜歡的話， 最後撒一點胡椒粉即可
以上就是對藕片炒洋蔥與洋蔥黃瓜炒雞蛋的做法的詳細介紹， 這兩道菜營養都非常的高， 一般人都適合食用， 但是脾胃不好的、有皮膚疾病的患者最好不要吃， 容易受刺激， 還有在吃完洋蔥後， 千萬不要喝蜂蜜水， 會相克的， 嚴重的會造成拉肚子的。
