青豆是人類經常會選擇和食用的一種食物， 也是蔬菜的一種， 而選擇青豆來製作美食的話所得到的營養將會很豐富， 青豆裡面還含有氨基酸， 氨基酸是可以改善人的面容衰老現象， 皮膚老化的話也可以多吃點青豆， 而青豆還可以用炒肉末的方法來製作， 肉末炒青豆對人的身體來說還有美容的效果， 肉末的蛋白質高， 那麼這個肉末炒青豆的做法有哪些?
做法1：
原料：青皮豆250克， 裡脊肉300克
調料：料酒1大勺， 生抽1大勺， 老抽1小勺， 蒸魚豉油1大勺， 澱粉1大勺， 鹽少許， 糖少許， 生油1小勺
做法
1、把青皮豆用水泡十分鐘左右，
2、把裡脊肉洗淨， 切成大小合適的肉丁。
3、用上述所有調料把肉丁醃制10分鐘左右。
4、坐鍋熱油， 等油溫7成熱時倒入醃制好的肉丁快速的滑散。
5、等到肉丁全部變色快炒熟以後加入青豆快速翻炒
6、炒到青豆變色和肉丁混合均勻以後再加一點點鹽就可以起鍋了。
做法2：
原料：青皮豆、豬肉、剁椒、植物油、鹽、醬油、雞精。
做法：
1.豆莢裡剝出青皮豆洗淨瀝幹~
2.豬肉洗淨， 分肥瘦剁成肉泥備用~~
3.鍋子洗淨燒紅放少量的油， 青皮豆倒入翻炒至7分熟， 加鹽起鍋備用~
4.鍋子洗淨燒紅加少量的油， 將肥肉泥先行進行煸炒， 直至油煉出後放入瘦肉末， 加鹽、醬油快速翻炒至肉末成粒狀， 倒入7分熟的青皮豆，
1.炒青皮豆時鍋子放入少量的油， 可以讓熟了的豆子仍保持鮮綠的色澤~
2.豬肉選擇有肥有瘦的腿肉吧。 肥肉煸出油後炒出來的菜和純瘦肉炒出來的味道那是沒得比的~~那個香啊， 相信你懂的~~
3.剁椒偏鹹， 所以不管炒豆子時還是肉末時放鹽都要考慮進這點， 不然口味肯定是重了~~
做法3：
青豆肉末， 主料， 豌豆300克， 豬肉100克。 方法/步驟：青豆(豌豆)剝好， 用清水過篩瀝幹， 豬肉切成肉末狀， 用少許鹽、生粉、料酒和胡椒粉醃制20分鐘。 鍋內倒油， 燒熱後， 倒入蒜末炒香。 放肉粒炒至七成熟盛盤備用。 倒入青豆， 加入一小勺清水蓋上鍋蓋， 中小火燜制3分鐘。 至青豆將熟， 倒入肉粒翻炒至熟。
如果想要用肉末來炒青豆的話自己可以根據自己的喜好來選擇肉或者是青豆，
