白亮的腐竹品質好嗎
白亮的腐竹有可能是加入了吊白塊的有毒食品, 不能食用, 與優質不沾邊, 其實吊白塊是一種工業用增白劑, 不法分子為了讓腐竹變白、光潔度增高、韌性增強, 違規摻入有毒物質吊白塊。 吊白塊雖然能改善食品的外觀和口感, 但加熱後會分解出劇毒的致癌物質。
合格的腐竹為淡黃色, 蛋白質呈纖維狀, 迎著光線能看到一絲一絲的纖維組織。 捏一捏, 易碎的腐竹品質比較好。 取幾塊腐竹在溫水中浸泡, 變軟且泡出的水是淡黃色、不渾濁的, 即為優質腐竹。
白亮的腐竹品質好嗎
白亮的腐竹有可能是加入了吊白塊的有毒食品, 不能食用, 與優質不沾邊, 其實吊白塊是一種工業用增白劑, 不法分子為了讓腐竹變白、光潔度增高、韌性增強, 違規摻入有毒物質吊白塊。 吊白塊雖然能改善食品的外觀和口感, 但加熱後會分解出劇毒的致癌物質。
合格的腐竹為淡黃色, 蛋白質呈纖維狀, 迎著光線能看到一絲一絲的纖維組織。 捏一捏, 易碎的腐竹品質比較好。 取幾塊腐竹在溫水中浸泡, 變軟且泡出的水是淡黃色、不渾濁的, 即為優質腐竹。