喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的, 很多吃貨在享受吃的同時, 也喜歡讚美做出這些美食的人, 讓做出美食的人感受一份久違的快感, 今天就給大家來介紹京醬茄子的做法, 再次讓你體驗和享受成功後的喜悅!
1.12把茄子洗淨, 切成條
2.21在茄子上灑少許清水, 這樣處理後更容易沾上澱粉
3.1攪拌均勻待用
4.2倒入適量玉米澱粉
5.將豬肉、薑、蒜切末待用
6.茄子下油鍋炸, 油一定要中高溫, 這樣炸茄子不吸油
7.炸至金黃撈出待用
8.鍋中留少許底油, 加入肉餡炒出香味, 加少許料酒。 烹入薑末和一半的蒜末。
9.加入豆瓣醬和清水, 開鍋後加入醬油和糖提鮮。
10.待醬汁冒均勻的泡泡時, 就熬好了, 此時下入另一半蒜末, 關火。
11.趁熱倒入炸好的茄子, 翻炒均勻, 使每個茄條都均勻的沾上醬汁, 就可以出鍋了
12.放上一朵家裡的小花, 裝飾一下下
也許你從來都沒有去過廚房, 但是看完京醬茄子的做法介紹, 你肯定想自己嘗試, 那就趕緊行動吧。