番茄長期都是跟這個牛腩結合， 可以選擇用番茄來燉各種各樣的美食， 番茄燉湯的話得到的營養價值和功效也是很高的， 而番茄牛腩用來愛燉湯的時候還可以選擇用砂鍋來煲湯， 砂鍋煲湯將會給你不一樣的美食味道， 味道更鮮美， 而砂鍋煲湯的話湯更容易好， 也好吃， 那麼用這個砂鍋來做番茄燉牛腩的做法有哪些呢?
做法一
美食配料：
牛肉;番茄(4個小的)。 花椒、大料少許、蔥切段、薑切片。
美食特色：
味美湯濃， 趁熱喝!可以在吃飯的時候小火燉湯， 保持溫度!
美食做法：
1、將鍋中做水， 然後將牛肉洗淨切成小塊，
2、水再開， 要是有點沫就用小勺撇乾淨。 現在小火燉。
3、1.5個小時候， 中途要是水少要填水。 香味已經出來嘍
4、將洗淨的番茄切平均， 下鍋。 我繼續燉! 忍住口水忍住口水~~
5、水開再後放鹽， 我家大概是3匙(最好少， 因為少了鹽在你最後喝的時候可以現加!但是要是湯咸了加水就不好喝了!)， 因為是一大鍋， 呵呵。 GO ON 燉!
6、30分鐘後番茄就軟了， 要是有時間可以多燉。 我不喜歡吃熟了的番茄， 所以爭取燉沒， 就是都燉化， 燉到湯力， 好喝著尼!加雞精!
7、出鍋。
做法二
1牛肉提前泡去血水， 切成丁， 用鹽醃一下
2番茄用刀劃十字
3倒進開水
4皮燙軟後， 剝掉皮
5其中兩個大的切成塊
6小的番茄切丁， 與蠔油、番茄醬混合一起
7洋蔥切丁
8鍋裡倒油加熱， 紅椒和八角粒炒香
9倒入牛肉炒
10牛肉炒變色後， 洋蔥倒鍋裡一起炒2分鐘
11加入番茄繼續炒1分鐘
12轉至砂鍋
13番茄丁和蠔油、番茄醬一起倒炒鍋裡
14炒成糊狀後關火
15把番茄糊倒砂鍋裡， 同時加清水， 加鹽
16加一片檸檬片， 可以提味， 也有助於肉更鮮嫩。 蓋上鍋蓋燉45分鐘以上
17時間到， 關火。 鍋裡的湯很粘稠， 非常好喝。
做法三
番茄燉牛腩原料：牛腩500克、番茄2個、洋蔥1個、薑3片、蔥3根、醬油3大匙、鹽少許、糖1茶匙、米酒2茶匙。
番茄燉牛腩原料做法：
1、首先將牛腩清洗乾淨， 切成方塊。
2、將牛腩放入開水中焯一下， 撈出控幹水分，
3、洋蔥去皮.番茄洗淨.分別切塊狀。 蔥洗淨切段， 姜去皮切片。
4、砂鍋放入牛腩、番茄(先放一半)、洋蔥、薑、蔥、醬油、鹽、糖、米酒。 然後加水3—4杯水淹過食材，
5、中火煮滾， 砂鍋開後， 轉小火慢燉約1小時。
6、放入另一半的番茄， 少煮2分鐘即可。
其實自己會做這個番茄燉牛腩湯的話， 那麼不管選擇什麼樣的鍋， 自己應該都會做的， 只是在燉湯的時候將這些食材全部都放在砂鍋裡面， 這樣的砂鍋用來煲湯的話功效和營養將會更高， 用番茄可以選擇整個番茄來燉湯， 這樣將番茄燉爛了之後湯的營養就出來了。
