雞湯， 是很多人選擇補充身體營養的一種優質食品， 當人們受傷之後， 或者是手術之後， 坐月的時候， 那麼就會選擇吃這個雞湯， 雞湯的營養價值高到很多人都不知道， 而雞湯在燉的時候還可以添加這個蓮子和紅棗， 這樣整鍋湯都充滿了營養， 香味十足， 製作這個蓮子紅棗雞湯的方法也是很簡單的， 下面我們來看看吧。
做法一
食材：枸杞子30克， 去核紅棗12枚， 幹蓮子60克， 雞肉210克， 鹽少許， 水適量。
做法：枸杞子、去核紅棗洗淨， 雞肉洗淨、切塊， 蓮子洗淨備用。 把材料放入鍋中， 加水適量， 以大火煮開後， 撈去浮沫，
功效：本方在睡前1小時喝一碗， 效果極佳。 蓮子養心益腎， 又可安神， 有助於改善失眠多夢症狀。 雞肉含有色氨酸， 也有益於睡眠。
做法二
1雞肉洗淨血水， 剁成塊。 為了防止雞湯太過油膩， 我們需要去掉部分肥厚的脂肪。 注意：雞腿， 雞翅和雞爪完整地剁下來， 雞爪去處理乾淨。
蓮子紅棗燉雞
2蓮子洗淨， 用清水浸泡。 最好買去了芯的， 不然燉出來的湯會有苦味。
蓮子紅棗燉雞
3雞湯更香的秘訣
注意了， 在放水燉湯之前有一步很重要。 那就是把切好的雞肉放入鍋內煎一下， 煎到什麼程度呢?雞皮稍微出一點油就可以了。 這樣雞肉的香味就出來了。
蓮子紅棗燉雞
4開始燉雞啦!
放入蓮子， 還有兩塊薑片，
蓮子紅棗燉雞
蓮子紅棗燉雞
5秀一下成品， 美味呀!
做法三
1.泡過的蓮子去心， 清洗紅棗。 切好姜片、蔥段。
2.切好的雞塊瀝幹水份。
3.把鍋燒熱， 加油， 下薑蔥。
4.大火炒至雞塊變色。 去腥。
5.加入開水， 除去泡沫。
6.加入紅棗和蓮子， 用小火燉約一個小時， 看是老雞或小公雞而定時間了， 哈。
7.用筷子架住鍋蓋， 湯不會往外跑。
做法四
原料
香菇、胡蘿蔔、蓮子、雞爪、豬瘦肉、紅棗、鹽。
做法
1、雞爪洗淨去掉趾甲， 切小段， 用熱水焯一分鐘， 撈出瀝幹水分。
2、豬瘦肉洗淨瀝幹水分， 胡蘿蔔洗淨切小塊， 香菇切塊(如果是幹香菇，
3、先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中， 倒入適量清水， 大火煮開轉小火煲1小時。
4、倒入胡蘿蔔和紅棗煲30分鐘， 最後加鹽調味即可。
怎麼樣， 嗅到了這個雞湯的香味了嗎， 是不是感覺很好吃， 是不是很想吃， 想吃的話自己就做吧， 製作這個蓮子紅棗雞湯的時候必須要注意保持好它全部的營養價值， 讓這道菜的功效發揮得淋漓盡致的， 也讓我們的身體得到更加好的滋補效果， 在冬天的時候特別適合吃這道美食。
