涼拌五香豆干的做法

豆干， 就是用豆腐來加工而成的一種美食， 也是用黃豆來製作的， 豆干的做法很普通很簡單， 也很快捷， 製作出來的美食也很好吃， 而這個豆干可以選擇用涼拌的方式來做， 如果做涼拌豆干的話為了適合給孩子和老人吃， 很多人都會選擇製作成五香味的豆干， 五香味豆干不辣， 害處也愛吃， 那麼這個涼拌五香豆干的做法有哪些?

豆腐乾的食療作用是很多的， 能夠很好的預防心腦血管的疾病， 還能夠很好的保護我們的心臟， 補充身體需要的鈣， 防止骨質疏鬆， 豆腐乾的吃法很多， 涼拌的吃法很好，

下面我們看看涼拌豆腐乾怎麼做好吃。

材料

煙熏豆腐乾(兩三塊錢的 )， 小蔥3棵

做法

1、先將豆腐乾用溫水洗洗， 多洗幾遍， 然後用開水燙幾分鐘。 燙好後切薄片。

2、小蔥切成蔥花備用.

3、將蔥花、生抽三勺、陳醋一勺、鹽少許、味精少許、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺， 放入切好的豆腐乾中， 拌勻即可。

涼拌豆干

材料

豆干 蔥 香菜 生抽 鹽 雞精 糖 米醋 香油

做法

1 先調醬汁。 拿一個小碗， 在碗裡倒入適量生抽， 米醋， 鹽， 糖， 雞精， 蔥， 和香油攪拌均勻， 放入冰箱備用。

2 把豆干切片， 裝盤。 淋上冰過的醬汁， 再放上香菜。

清新爽口， 在炎熱的夏天吃這道菜真是再合適不過。

小訣竅

醬汁放在冰箱裡， 可以什麼時候吃再拿出來， 豆干我是超市買的， 本身就有鹹味，

所以我沒放太多的鹽， 醬汁可以依個人的口味決定調料的多少， 因為我愛吃酸甜口的， 所以醋和糖放的特多。 愛吃辣的朋友可以放點辣椒油， 也很不錯

豆腐乾營養分析

1. 豆腐乾中含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高;

2. 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟;

3. 含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

豆干是用黃豆製作而成的食品， 所以說這樣的食物可以多吃點， 對於糖尿病， 高血壓， 高血脂等疾病患者來說是非常有幫助的一種食物，

而在製作涼拌五香豆干的時候要放入香油， 香油自己就不要放太多了， 這樣太油膩了， 很多孩子和老人反而會吃不下。