豆皮， 用黃豆來加工之後就可以變成豆皮， 在市場上面很多人會買豆皮來吃， 原因是因為它是黃豆做的， 黃豆的營養價值很高， 吃起來也比較養生， 黃豆還具有美容的功效， 而經常吃黃豆的話對控制血壓， 控制血糖等都是有很大好處的， 豆皮的做法有幾種， 不過很多人會選擇將豆皮用來作為涼拌的菜， 那麼這個涼拌五香豆皮的做法有哪些?
食材準備
豆腐皮、沙拉油、辣椒、蔥、薑、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
製作步驟
1、將豆腐皮切成粗細均勻， 約0.5釐米寬的絲;
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，
3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼;用少許沙拉油將辣椒面拌勻;
4、鍋中放油， 油熱後放入蔥、薑、洋蔥絲、花椒、大料炸幹， 稍焦一點也沒關係， 充分炸出香味;
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮絲放入胡蘿蔔絲、香菜絲、蔥絲， 加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油， 用手抓勻即可。
做法
食材準備
油皮100克， 菠菜500克， 香油15克， 鹽3克， 味精2克， 白砂糖5克， 醋5 克， 大蔥5克， 薑5 克。
製作步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟， 取出擠去水分， 切成絲放入碗內。
2、將菠菜擇洗乾淨， 放入沸水鍋內略燙一下， 撈入冷開水內投涼
3、撈出擠去水分， 切成段， 與豆腐皮拌勻裝盤。 將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻， 澆在豆腐皮上即成。
食材準備
豆腐皮， 黃瓜， 香菜， 小紅辣椒各適量。
製作步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲， 把辣椒也切成絲， 香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放進沸水裡燙一下， 撈出備用。
3、把切好的辣椒裝進不怕燙的器皿， 澆上煮沸的油。 把各種原料放在一起加鹽和味精少許， 再倒進適量蝦油即可。
上面這些方法都是需要我們用到的能夠完成涼拌五香豆皮的一些製作方法， 大家在製作美食的時候必須要根據自己的需求來選擇， 如果選擇豆皮的話， 那麼自己的身體缺乏這些維生素就可以選擇， 而豆類食品吃了之後控制血糖的效果是很不錯的， 可以用黃豆來製作成為納豆來吃， 這樣降低血糖的功效更好了。
