艾蒿蒸菜的做法

我們經常在電視上看到一些美食節目， 看到自己非常眼饞。 下面介紹艾蒿蒸菜的做法， 自己準備好食材， 開始做吧

1.艾蒿提前洗乾淨， 淋去水份

2.往艾蒿里加一大勺油， 適量鹽， 拌均勻。 （這樣做可以很好的保持菜色， 成菜口感也比較好。 ）

3.準備麵粉澱粉， 各半。

4.把麵粉倒入拌好的菜中， 如果第一次做把握不好粉的量， 試著添加。

5.用手將粉和菜抓均勻。

6.放入籠格中， 大火燒開， 蒸六分鐘。

7.關火即可出鍋， 將蒸好的菜劃散散去水汽。 （這一步比較關健， 散汽後蒸菜比較鬆散口感也比較好。 ）

8.用石臼把蒜搗成泥， 搗蒜時加一點鹽，

9.搗好後加生抽糖和一點醋拌均勻。

10.小炒鍋倒油燒熱， 倒入辣椒粉炒香， 加入黑芝麻， 離火後稍等幾分鐘， 再次加入辣椒粉， 加一點兒鹽， 拌均勻， 稍後紅紅香香的辣椒油就出來了。

11.將辣椒油一勺加放蒜泥中， 拌均勻即可。 將蒸菜盛入碗中， 澆上辣椒蒜泥汁， 開吃吧。

喜歡下館子吃飯， 這可是一個不好的習慣， 為了營養健康小編建議你還是學學做菜吧， 趕快去廚房試試今天的艾蒿蒸菜。