牛奶燉雞湯的做法

夏季， 是人們最乏味的時候， 食欲也不好， 身體也比較乏力， 還會特別的虛弱， 這個時候如果沒有飲食來好好調節改善人體狀況的話， 那麼我們的身體就會持續這樣虛弱下去， 這樣對身體健康的傷害是特別大的， 而如果夏季吃這道牛奶燉雞的話， 將會給你不一樣的風味， 也能夠提起人們的食欲， 下面我們來看看這個牛奶燉雞的做法。

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用牛奶入湯是粵式湯品的一大特色， 能讓湯水香濃綿滑， 且更具營養， 有養顏美容的功效， 像牛奶鯽魚湯。 而今天要介紹的這款牛奶紅棗燉烏雞，

肯定能“迷倒”一眾女性， 烏雞的滋補自不在話下了， 紅棗能補血， 牛奶益肺潤膚， 合而為湯， 不僅食療功效卓著， 而且味道鮮美， 實是一道值得大力推薦的靚湯。

做法

1.取半隻烏雞洗淨斬塊， 氽水撈起待用;

2.紅棗洗淨， 拍扁去核;

3.煮沸清水倒入燉盅， 放入烏雞、紅棗和薑片， 中小火隔水燉兩個小時;

4.倒入牛奶， 再燉20分鐘， 下鹽調味即可品嘗。

功效：

奶香味濃， 滑不膩口， 清潤滋補， 調經補血， 美容抗衰老。

牛奶入饌很平常， 順德名菜炸牛奶就是其中之一， 外脆裡嫩， 口感香甜。 而像奶茶、薑奶、牛奶粥就更普通了。 如用來煲湯， 常見的有牛奶豆腐湯、牛奶鯽魚湯、牛奶蛤蜊湯， 如做西式濃湯， 那就更離不開牛奶了。

●愛心小提示

1清洗烏雞時最好去除皮下脂肪，

煲出來的湯水不油。 飲用前還可撇去湯麵的浮油。 2牛奶煮太久會破壞裡面的營養， 所以用牛奶煮湯不適宜過早下， 而且也不宜放太多， 不然會膩口。

做法二

把冰鮮雞放到沸水裡面煮約3-4分鐘， 然後把雞撈出， 去皮

把雞按照需要切好

雞塊放進鍋中， 加入牛奶和水， 以至於剛好能夠沒過雞塊， 其中四分之三是牛奶， 四分之一水

蓋上蓋子燉兩個半到三小時(一定要用燉的方法， 就是隔水煮， 不要直接煮， 否則牛奶煮太久營養成分就受到破壞了)

加入很少量的鹽調味

根據以上的方法來輕鬆的完成這道牛奶燉雞湯的做法， 如果大家會做了， 那麼當孩子喜歡吃的時候也可以給孩子做來吃， 而老人也非常的時候這樣的美食，

對一些工作比較勞累的人來說如果吃點這個牛奶燉雞的話， 那麼就會改善身體疲乏的現象。