秋天是栗子成熟的季節， 在中醫上這個栗子還是一種中藥， 對活血止血的效果是很不錯的， 而當人們身體疲勞的時候就可以選擇這個栗子來吃， 栗子還具有讓身體消瘦的功效和作用， 生活中還可以用這個栗子來燉雞湯食用， 對產婦來說還有活血補氣的功效， 那麼這個栗子燉雞湯的做法有哪些呢?
做法一
1. 把雞洗乾淨後放在砂鍋內煮,水煮開後,去掉浮沫,放入薑片和蔥,倒點嘉善黃酒
2. 黑木耳泡發好,洗淨,胡蘿蔔切塊放入湯內
3. 先小火煮半小時,再放入栗子和紅棗煮15分鐘
4. 栗子差不多有點酥了再放入枸杞,枸杞容易爛,最後放~~
5. 一鍋香氣撲鼻的栗子雞湯燉好啦~~一定要乘熱喝哦~~
做法二
1.材料：新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鐘後， 剝去皮和內膜;蔥切段， 薑切片， 香菇泡發切成兩半， 紅棗6粒洗淨備用
2.三黃雞洗淨， 取半隻即可， 剁成小塊
3.將雞塊放入冷水鍋中， 煮開焯燙5分鐘後撈出控幹
4.炒鍋上火， 用少量油潤鍋後將油倒出， 下入雞塊炒幹水分， 加入蔥、薑繼續煸炒出香味
5.加入料酒
6.加入適量水大火燒開後撇去浮沫
7.加入板栗和香菇再次沸騰後改小火燉煮70分鐘
做法三
肉雞一隻;
板栗適量;
鹽、料酒、蔥段適量， 薑三片。
方法/步驟
1將肉雞清洗乾淨， 用沸水焯一下， 從脊背處劈開， 剁去爪尖、翅尖， 用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，
2將雞塊放入瓦煲內， 加生薑三片一塊煲湯。 板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。
3湯煲滾後半小時再加入去皮的板栗， 煲一個小時左右。 由於此前板栗是用沸水去衣膜， 所以不用擔心下湯時間影響口感。
4關火前加鹽調味即可。 喜歡的朋友， 還可以撒上蔥花。
做法四
板栗燉雞湯的做法：
1、三黃雞清洗乾淨， 用沸水焯一下， 從脊背處劈開， 剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨， 再切成塊， 在沸水中焯5分鐘後， 去除血水備用;板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。
2、在鍋中加入清水， 將雞塊及板栗仁、蔥段、薑片、料酒一起放入鍋中， 小火燉40分鐘後加鹽調味即可。
栗子會比較難剝， 所以說在做的時候最好是找對偏方來剝這個栗子， 栗子可以先用油炸一下， 這樣會比較容易裂開， 也比較容易剝開， 而製作這個栗子雞湯的時候可以去皮熬湯， 同時也可以選擇不剝皮熬湯， 而吃栗子還有補腎的功效和作用， 吃了之後也可以益氣。
