人的生活水準的提高, 就開始注重養生保健了。 但是很多人對養生存在極大的誤區, 養生並不是保健藥, 又或者是花錢保養。 那麼, 現在我就來介紹下海帶花生煲豬蹄這道菜的做法。
1.花生洗淨泡漲;
2.深海小海帶泡去鹽分, 洗淨;
3.海帶切成粗段備用;
4.生薑切大塊兒;
5.香蔥切碎備用;
6.豬蹄洗淨, 入沸水鍋中汆燙2、3分鐘;
7.撈出, 沖洗乾淨;
8.砂鍋中放入清水和豬蹄, 水量大約是豬蹄的兩倍;
9.中小火慢慢煮至沸騰後, 加入適量料酒;
10.再次煮至沸騰;
11.轉小火, 加蓋慢煲10分鐘, 關火燜30分鐘;再開小火煲10分鐘, 關火燜30分鐘……如此反復3到4次,
12.用撇油勺撈出表面的油脂;
13.加入海帶和花生;
14.加入大棗, 中小火慢煲;
15.煲至湯汁雪白, 豬蹄酥爛時, 加入適量鹽調味;
16.少許糖提鮮;
17.加入適量胡椒粉;
18.最後加入蔥花點綴, 關火, 起鍋。
看完小編對於海帶花生煲豬蹄的詳細介紹, 你是否已經垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了, 就這一秒沖到廚房, 用你的全心全意做好這道美美的食物。