對於那些剛邁入婚姻殿堂的人來說， 是否感到有點焦慮？因為從小什麼事都是父母準備好的， 現如今都要自己做了， 是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。 不要擔心， 現在就讓小編來介紹下關於聖誕款蝴蝶結蛋糕的做法吧。
1.1215個蛋黃加入30克糖粉。
2.212模具刷上溶化黃油（分量外）， 放入冰箱冷藏備用。
3.12攪打至微微發白的糊狀。
4.21篩入低粉， 打勻。
5.加入60克溶化黃油， 用打蛋器低速攪打均勻。
6.另取一大盆， 5個蛋白加幾滴檸檬汁， 低速打起粗泡後， 分三次加入70克糖粉， 高速打至九分發。
7.取三分之一打發蛋白， 加入蛋黃糊中，
8.再將拌好的蛋黃糊全部倒入剩下和蛋白糊中， 以不規則方向切拌均勻。
9.將拌好的麵糊倒入模具中， 墩出大汽泡， 烤箱預熱， 175度， 上下火， 中層， 22-25分鐘， 上色後加蓋錫紙。
10.出爐後倒扣脫模， 晾涼至完全冷卻。
11.晾蛋糕的時候， 將20克蛋白加入150克糖粉， 加入2t檸檬汁。
12.用打蛋器攪打均勻。
13.取出約40克白色蛋白霜裝入擠醬筆後， 將剩下的蛋白霜加入大紅色素攪打均勻。
14.裝入裱花袋中。
15.將蛋糕表面的蝴蝶結邊緣擠上白色霜糖。
16.再將紅色霜糖擠在蝴蝶結內， 中間拉上兩道褶,最後點綴上銀色糖珠即可。
看了小編的介紹， 您是否已經按捺不住了？是不是特別想沖進廚房， 馬上開始動手做聖誕款蝴蝶結蛋糕。
