做菜可以是很簡單的事, 菜倒進鍋裡, 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎?而要想做好一道菜, 就得有固定的方法和技巧。 那麼, 下面就讓小編來教您如何做好石榴蝦。
1.主要原料
2.蝦洗淨, 去頭去皮, 去沙線
3.處理好的蝦中放1/3個蛋清(我放多了)、1勺料酒和少許鹽
4.抓勻, 然後再放入2大勺玉米澱粉
5.抓勻漿制一會兒
6.趁蝦醃制的時間, 將石榴剝好
7.鍋裡燒適量水, 待水開始冒比較大的氣泡但是還沒沸騰的時候把漿制好的蝦仁放入水中, 煮2min, 期間用勺輕推蝦仁
8.煮好的蝦仁撈出瀝幹水分
9.炒鍋裡放少許油, 油熱後下大蒜爆鍋
10.然後下什錦雜菜
11.翻炒片刻下石榴
12.翻炒均勻後加入鹽調味
13.然後倒入蝦仁翻炒均勻即可起鍋
石榴蝦的做法已然介紹完結, 但是每個人對於它的理解肯定不同, 所以做出來的味道也必然不一樣。 所以, 趕緊去試試, 看自己做出來的它究竟是什麼味兒的。