我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 這時候就需要一個好的廚子， 所以抓緊時間和小編一起學習肉桂人參果麵包卷的做法。
1.12兩個人參果洗淨、擦乾水分。
2.21人參果先對半切開， 再切成薄片放入小鍋， 加入白砂糖。
3.1小火煮至果片變軟， 糖汁粘稠， 加入葡萄乾。
4.2加少許水。
5.煮至水分收幹， 果餡粘稠， 關火， 加入肉桂粉。
6.趁熱攪拌均勻， 晾涼待用。
7.1一起揉至麵團光滑， 加入黃油。
8.2所有粉類砌成粉牆， 中間加入液體。
9.1收圓入盆， 放置溫暖處進行基礎發酵。
10.2繼續揉至擴展階段， 出現大片薄膜。
11.待麵團發酵至兩倍大， 測試發酵是否完全。
12.重新排氣、鬆弛15分鐘、鬆弛後的麵團擀成長方形大片， 底邊擀薄， 鋪上餡料， 底邊空開。
13.從上到下卷起， 卷成圓柱形， 捏緊底邊。
14.等量切成三段， 放入麵包膜， 放置溫暖濕潤處進行最後發酵。
15.重新發酵至兩倍大， 表面刷蛋液， 烤箱預熱180度， 放入中層， 烤15分鐘左右。
16.糖粉中一點點加如少許水， 攪拌均勻成粘稠糖霜。
17.麵包放涼後， 淋上糖霜即可。
此時此刻， 你肯定已經對肉桂人參果麵包卷的做法有了自己的見解。 那麼就從現在開始做起來吧， 相信你肯定能做出最美味的食物來。
