魚鱗茄子的做法

我們要養成居然燒飯做菜的習慣， 這樣才能防病促健康。 而為了大家的健康， 下面小編就來說說關於魚鱗茄子這道菜的做法。

1.12用到了長茄子一根、五花肉一小塊、大蒜少許、郫縣豆瓣醬少許、最後的時候我還放了耗油沒有拍照片。

2.21茄子對半切開， 切斜十字花刀。 新學做飯的朋友可以拿兩隻筷子放在茄子兩側， 這樣可以放心的切肯定不會斷的。

3.蒜切成蒜蓉， 肉切成丁， 備用。

4.鍋裡倒入油， 不要怕浪費， 油足夠多炸起來才方便。

6.2油燒熱後倒入茄子， 改中火炸。 一面炸好後翻面炸另外一面， 等到兩面都微黃後盛出備用。

7.鍋裡從新坐油下入切好的肉丁煸炒。

8.肉丁變焦時倒入郫縣豆瓣醬翻炒， 具體放多少根據自家口味來決定哈。

9.炒勻後加入少許清水， 加入鹽耗油調味。

10.最後下入切好的蒜蓉， 炒出香味就可以了。

11.將炒好的哨子澆在炸好的茄子上， 就完成了。

12.開吃！

要想提高你的廚藝， 當然多多練習做菜是避免不了的， 今天小編為， 喜歡下廚的朋友介紹的魚鱗茄子就非常適合去練手， 讓你的廚藝大有長進， 趕快去試試吧。